Mikro perforovaná hranatá cukrárenská forma na hranaté koláče. Mikrootvory zabezpečia odpar vlhkosti. Tento vysoký štvorecný pásik je ideálny pre výrobu hranatých koláčových základov alebo ako 10 cm veľké vykrajovátko. Prstenec je vyrobený zo nerezovej ocele, takže ho možno umývať v myčke. Rozmery: 10 x 10 x 3,5 cm.
Čo je tartaletka?
Tartaletka je malý krehký košíček z dvoch častí: základ tvorí korpus z krehkého cesta nazývaného „sablé“. Názov pochádza z techniky sablage, pri ktorej sa studené maslo rozpracuje s múkou na drobenku a až potom sa pridá vajce. Cesto môže byť slané alebo sladké — sladká verzia sa nazýva „sablé sucré“. Táto metóda prináša chrumkavejšie cesto, ktoré po odležaní lepšie drží tvar pri dlhšej práci a nerozpúšťa sa v rukách, na rozdiel od lineckého cesta. Napriek tomu sa odporúča pracovať s ním rýchlo a v chlade.
| Kategória: | Pevné ráfiky |
| Formy na tartaletky, quiche, florentínky | |
| Hrnčiarové formičky na tartaletky | |
| Formy a okraje na tartaletky | |
| Štvorhranné plechové kolieska na pečenie | |
| Perforované ráfky | |
| Výrobca | Decora |
| EAN | 8024622067311 |
| Kód produktu | 0064051 |